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Ensalada de atún, pimiento y tomate

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Receta deEnsalada de atún, pimiento y tomate

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Receta enviada por cocinilla_cocinilla
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Descripción de la receta Ensalada de atún, pimiento y tomate

Ensalada fría o caliente, a base de tomate, pimientos y atún. Un delicioso y sano primer plato o entrante, para cualquier época y ocasión.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de atún, pimiento y tomate?

  • 4 tomates medianos maduros
  • 200 gr. de atún en aceite
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Ensalada de atún, pimiento y tomate?


Esta ensalada de atún, pimiento y tomate, se puede hacer en frío o en caliente. Yo empiezo pochando la cebolla en aceite de oliva, y a los 5 minutos añado el pimiento rojo muy picadito, y los pimientos verdes cortados en tiras.

Cuando veo que los pimientos verdes de la ensalada están blandos, añado el atún desmigajado con su aceite junto con un poco de orégano, pimienta y sal. Mientras tanto, lo que hago es lavar y pelar los tomates en gajos del tamaño que se desee.

Para culminar la receta de ensalada de atún, pimiento y tomate, añadimos los tomates al pochado de cebolla y pimientos (bien en frío, o bien a la misma cazuela), rehogamos durante un minuto para que los sabores y aromas se mezclen, rectificamos de sal, y servimos.

Si lo deseáis, también podéis añadir un chorro de vinagre a la ensalada de atún, pimiento y tomate, en el momento de servirla.

Foto orientativa: Rusvaplauke

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